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蒸米饭好吃的四大技巧

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发表于 2018-5-17 11:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

  第一大技巧
  洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
 楼主| 发表于 2018-5-17 11:39:40 | 显示全部楼层


  第二大技巧
  泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
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 楼主| 发表于 2018-5-17 11:40:05 | 显示全部楼层


  第三大技巧
  米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
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 楼主| 发表于 2018-5-17 11:40:43 | 显示全部楼层


  第四大技巧
  增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
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 楼主| 发表于 2018-5-17 11:41:11 | 显示全部楼层


  
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 楼主| 发表于 2018-5-17 11:41:35 | 显示全部楼层


  
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发表于 2019-3-21 22:11:32 来自手机 | 显示全部楼层
谢健您!
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